PATOGENNÍ MIKROORGANISMY
Většina bakterií se chová při kontaktu s hostitele pasívně, protože zde nenajde vhodné podmínky pro růst a množení, některé druhy ale mají schopnost hostitele kolonizovat a infikovat. Při nerovnovážném vztahu může dojít k poškození hostitele, což se projeví propuknutím infekčního onemocnění.
Názvy zkoumaných položek
Salmonella spp. | ✓ |
Listeria monocytogenes | ✓ |
Staphylococcus aureus | ✓ |
Clostridium perfringens | ✓ |
Campylobacter spp. | ✓ |
Bacillus cereus | ✓ |
Pseudomonas aeruginosa | ✓ |
Yersinia enterocolitica | ✓ |
Vibrio parahaemolyticus | ✓ |